Fini les repas gratuits ? Air France lance un test de restauration payante en 2025

Air France se met au «Buy on board» : une nouvelle ère à bord ?

Air France amorce un tournant décisif dans ses services à bord. À partir de janvier 2025, la compagnie nationale lancera un test de restauration payante, ou «Buy on Board» (BoB), sur deux de ses lignes court et moyen-courriers : Paris-Charles de Gaulle vers Helsinki et Lisbonne. 

Exit les sandwichs et pâtisseries offerts avec un café ou une boisson gazeuse ? La compagnie prévoit de tester début 2025, sur ces vols en classe Economy, une évolution de son offre de restauration composée d’une offre gratuite et de produits complémentaires payants. Les passagers auront toujours droit avec leur boisson à une petit douceur salée ou sucrée (type biscuit). Le reste du menu sera à la carte… et payant.

Cette initiative confirmée au Figaro par la compagnie, qui fait grincer quelques dents parmi les habitués, n’est pourtant pas nouvelle dans le ciel européen. C’est Ryanair qui, dans les années 1990, a ouvert la voie avec ce modèle, permettant à ses passagers de n’acheter que ce qu’ils consomment, tout en abaissant le prix de base des billets. Aujourd’hui, Air France suit cette tendance, confrontée à une concurrence accrue, notamment des compagnies low cost.

Une offre sur mesure, dictée par le marché

La restauration payante à bord, déjà répandue chez d’autres compagnies classiques (en Europe, Lufthansa et British Airways sont déjà sur ce modèle depuis longtemps, NDLR), n’est qu’une pièce supplémentaire dans le puzzle complexe des offres tarifaires actuelles. «Air France étudie en permanence les opportunités de faire évoluer son offre, afin de répondre au mieux aux attentes de ses clients, en adéquation avec l’évolution du marché, a précisé la compagnie au Figaro. En clair, il s’agit de proposer une expérience de vol plus personnalisée, tout en conservant une offre gratuite minimale.

Rassurez-vous, pour les passagers de la classe Business, rien ne change. «Les clients continueront de recevoir une prestation complète composée d’un plateau froid signé par un Chef, accompagné de boissons chaudes, froides et d’une sélection de vins et champagne.» Air France tient à souligner sa volonté de maintenir un service de haute qualité pour cette clientèle premium.

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Une tendance qui prend son envol

Ce test, limité dans un premier temps à deux routes, pourrait s’étendre si les résultats sont jugés positifs. La démarche d’Air France n’est pas isolée : sa sœur néerlandaise, KLM, adoptera intégralement le modèle «Buy on Board» dès 2025. Les défenseurs de cette approche mettent en avant les économies générées pour la compagnie, qui pourraient se traduire par des billets à prix plus compétitifs. D’autres craignent au contraire une baisse de la qualité du service à bord, et redoutent que cette formule n’entraîne notamment des temps d’attente plus longs pour les passagers souhaitant se restaurer.

En s’alignant sur cette tendance, Air France tente de s’adapter aux nouvelles règles du marché aérien, où la flexibilité et l’optimisation des coûts deviennent des facteurs décisifs. La compagnie cherche ainsi à trouver le juste équilibre entre compétitivité et qualité de service. Reste à savoir comment ses passagers réagiront à cette évolution.

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