LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S – Nouvelles adresses, produits innovants, art de la table… Du Japon à la Corée, l’Asie s’invite dans nos assiettes et à ras du bol.
Cher(e)s gastronomes,
Pensée du jour… « Les carottes prouvent qu’il ne suffit pas de faire l’autruche pour échapper à l’appétit de l’homme. » Sylvain Tesson a raison. Face à l’actualité indigeste, à la tambouille du chaos ambiant, il ne sert à rien de pratiquer l’évitement, le contournement voire même une forme de déni de la réalité. Et, pourtant. Comme on s’est échiné à prolonger la joie élastomérique des JO de Paris, il est bon de chercher à résister, par tous les moyens, à la morosité : prévoir le prochain déjeuner dominical familial, continuer à aller dîner en terrasse même en mitaines, se régaler d’un dépaysement gustatif sans passeport, ni grands frais en invitant, pourquoi pas, l’Asie dans nos assiettes… Nouveaux restaurants, riz à sushi inédit, chine astucieuse en art de la table sont à découvrir dans cette newsletter. À vos baguettes !
Bonne lecture et bon week-end
SDP
LES NOUVEAUTÉS DE LA RENTRÉE…
À Paris, les restaurants de cuisine vietnamienne, cambodgienne…
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