INFO LE FIGARO – La maison de cristallerie rouvrira en septembre son hôtel particulier parisien, avec plusieurs espaces de restauration confiés au chef multiétoilé.
Deux restaurants, deux bars, un jardin, une terrasse, une salle de bal: un terrain de jeu prestigieux s’offre au plus célèbre des chefs français. La firme verrière Baccarat a fait appel à Alain Ducasse pour imaginer la nouvelle proposition gastronomique de sa maison de la place des États-Unis, dans le 16e arrondissement parisien, installée dans l’ancien hôtel particulier de la vicomtesse et mécène Marie-Laure de Noailles.
«Nous cherchions à renouveler la maison pour y proposer plusieurs types d’expériences, adaptées à différents moments de la journée. Personne ne doute du génie d’Alain Ducasse et de sa capacité à réinventer le futur de la gastronomie. Tout est allé très vite après notre rencontre», raconte Maggie Henriquez, directrice générale de la cristallerie passée par les champagnes Krug pendant treize ans. «Je suis un grand collectionneur de Baccarat, les tailles et les formats de leurs créations m’obsèdent. C’est un rêve de nouer un partenariat avec cette maison et de pouvoir raconter…
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 69% à découvrir.
#Baccarat #invite #chef #multiétoilé #Alain #Ducasse #table