Pierre Gagnaire est un des géants de la gastronomie française, trois étoiles depuis plus de trente ans à Saint-Étienne puis à Paris, à la tête de restaurants admirés, à Londres, Séoul, Tokyo ou encore Shanghai. Pour la première fois, cet esthète de l’assiette faisait partie des jurés de la dernière saison de « Top Chef », en charge du repêchage des candidats éliminés. Il a réussi à conduire à la finale Clotaire Poirier, qui s’est finalement incliné face à Jorick Dorignac, le 19 juin. L’aventure a passionné le cuisinier de 74 ans, qu’on imaginait bien loin de l’univers des jeux télévisés !
Après quinze saisons, une émission comme « Top Chef » encourage-t-elle les Français à mieux manger ?
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